Receitas

TORTA DE TOMATE SECO

Ingredientes

Massa

1 colher das de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de amido de milho

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

2 xícaras de chá de leite de soja

1 xícara de chá de óleo de côco

Margarina para untar

4 ovos de quintal

Sal a gosto


Recheio

1 xícara de chá de tomate seco picado

2 xícaras de chá de cebolas picadas

3 colheres das de sopa de azeite de oliva extra virgem

3oo g de palmito picado

500 gramas de brócolis picadinhos cozidos

Sal á gosto

4 dentes de alho picados


Preparo

Em uma panela colocar o azeite, a cebola, o alho

e deixar fritar por 5 minutos ou até começar

a dourar levemente. Acrescentar o brócolis

e o sal e deixar refogar por 10 minutos

ou até que esteja macio,

mexendo de vez em quando.

Retirar do fogo, deixar esfriar e então

misturar os demais ingredientes do recheio.

No liqüidificador, bater os ingredientes

da massa e despejar metade da massa

em uma forma untada de 20cm por 25cm.

Espalhar o recheio, cobrir com o restante

da massa e levar ao forno preaquecido

por 30 minutos ou até que esteja assada

e levemente dourada.

Retirar do forno e servir a seguir.